Giorgione e Mario Ciulla (Granofino) insieme per un’esperienza enogastronomica unica (video)

Agrigento – Il ristorante Granofino ha registrato il sold out per la presentazione della nuova proposta culinaria firmata Mario Ciulla, con la speciale partecipazione di Giorgio Barchiesi, in arte Giorgione. Un evento che ha entusiastico il pubblico, premiato dal tutto esaurito e dall’affetto dei partecipanti, che hanno vissuto un’esperienza gastronomica unica.

La proposta di Mario Ciulla, come sottolineato dallo chef stesso, punta con forza sulla stagionalità dei prodotti e sul recupero dei sapori autentici del territorio, mantenendo un’attenzione anche al portafoglio. Gli ospiti, così,  hanno avuto accesso a un buffet senza limiti, ricco di deliziose prelibatezze. Per la serata speciale di ieri il costo costo è stato di 60 euro a persona, ma per gli altri giorni il menù sarà proposto a soli 30 euro a persona (l’unica condizione è che tutti al tavolo aderiscano alla proposta).

Il buffet ha offerto una selezione esclusiva di prodotti d’eccellenza, dai salumi della King’s ai formaggi regionali, fino ai piatti che richiamano la tradizione gastronomica siciliana. Tra le specialità più apprezzate, figurano trippa, lingua, caponata siciliana e la celebre pappa al pomodoro, piatto che ha riscosso un grande successo. I primi piatti includevano pasta al ragù con carne che squaglia in bocca e pasta con sugo di faraona, tutti preparati con ingredienti freschi e selezionati con grande cura.

Lo chef Mario Ciulla ha posto particolare attenzione alla qualità degli ingredienti: “Per il pollo, ad esempio, ci siamo affidati a allevamenti siciliani, che garantiscono carni provenienti da animali allevati a terra, nel rispetto della loro alimentazione naturale,” ha dichiarato.

I secondi piatti spaziavano da pollo ruspante con patate al forno a salsiccia, con carni pregiate come agnello e cinghiale, sempre nel pieno rispetto della stagionalità. A concludere il pasto, una granita al mandarino accompagnata dalla brioche, preparata personalmente dallo chef Ciulla.

Oltre ai piatti principali, è stata inclusa una pizza premiata per la sua qualità, che ha completato la varietà dell’offerta, soddisfacendo anche i palati più esigenti.

Giorgione ha ribadito il cuore della proposta:

“Non ci sono compromessi con la nostra cucina. Arrivi e mangi quello che trovi, che segue la stagionalità del momento e i prodotti freschi che scegliamo quando andiamo a fare la spesa. Oggi, la gente si è disabituata a preparare certe pietanze, e spesso non ha il tempo di mettersi ai fornelli per ore. Noi vogliamo riportare in tavola quei piatti che raccontano la nostra terra e la nostra tradizione.”

Una proposta che non solo promuove i sapori autentici della Sicilia, ma lo fa con piatti di valore, mettendo da parte la cucina gourmet sempre più inflazionata, per puntare su una cucina genuina e accessibile. Il successo di questa serata ha suscitato entusiasmo tra i partecipanti, confermando ancora una volta l’impegno di Granofino nel portare in tavola piatti che raccontano una storia autentica.

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